Bolo de Fubá Cremoso
Bolo de fubá feito no liquidificador que se divide em duas camadas: bolo embaixo e um creminho irresistível em cima.
por Fernanda Campos · 18 de junho de 2026
Veja como fazer
Gostou? Se inscreve no canal pra não perder nenhuma receita.
Inscreva-seTem receita que a gente faz uma vez e nunca mais consegue parar. Esse bolo de fubá cremoso é exatamente assim — simples de fazer, de liquidificador, e com aquele resultado mágico que encanta todo mundo à mesa.
Essa receita chegou até mim pela tia Eliana, da família do meu marido, que gentilmente me ensinou esse segredinho de família. Desde então, virou um clássico aqui em casa — meu marido ama, e toda vez que faço some rapidinho!
O que mais me fascina nesse bolo é que, com os mesmos ingredientes batidos juntos, ele faz a própria mágica no forno: o fubá firma lá embaixo e o leite forma um creminho delicioso em cima, com aquela crostinha dourada que a gente não consegue resistir.
Se você ainda não experimentou, chegou a hora. É uma receita que qualquer pessoa consegue fazer, e o resultado parece que deu muito mais trabalho do que realmente deu. Vem fazer comigo!
Cartão da Receita
Bolo de Fubá Cremoso
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 26 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
ver no vídeo (2:42) - 2
No liquidificador, coloque o leite integral, os ovos inteiros, a farinha de trigo, o açúcar refinado, a margarina (ou manteiga), o fubá mimoso, o queijo ralado e o fermento em pó.
ver no vídeo (0:28) - 3
Bata tudo no liquidificador até obter uma massa homogênea. Se notar que ficou fubá ou margarina nas laterais do copo, passe uma espátula e bata mais um pouco.
ver no vídeo (2:27) - 4
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido.
ver no vídeo (4:01) - 5
Asse por aproximadamente 20 a 30 minutos, até o bolo ficar bem assadinho. Teste com um palito: se sair limpo, está pronto.
ver no vídeo (4:16) - 6
Retire do forno. O bolo ficará dividido em duas camadas: o fubá embaixo e um creminho delicioso em cima, com uma crostinha dourada. Corte e sirva dentro da própria forma para preservar o creminho.
ver no vídeo (4:32)
Notas e conservação
Guarde o bolo coberto em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 4 dias (o creminho se conserva melhor refrigerado). A margarina pode ser substituída por manteiga sem sal. O queijo ralado industrializado funciona muito bem nessa receita.
Perguntas frequentes
Por que o bolo fica com duas camadas?
Durante o forno, os ingredientes mais pesados (fubá) se depositam no fundo e formam o bolo, enquanto a parte mais líquida e cremosa sobe e forma o creminho. É uma mágica natural da receita!
Posso substituir o fubá mimoso por outro tipo de fubá?
O fubá mimoso é moído mais fino e garante a textura cremosa característica. Outros tipos de fubá podem funcionar, mas o resultado pode ser menos cremoso.
Posso usar margarina ou manteiga?
Sim! A receita original usa margarina, mas a manteiga sem sal também funciona muito bem e dá um sabor ainda mais rico.
Como saber se o bolo está assado?
Fure o bolo com um palito: se ele sair limpo ou com poucos farelos secos, está pronto. O tempo estimado é de 20 a 30 minutos a 180°C, mas cada forno é diferente.
Posso desenformar o bolo?
Por ser muito cremoso, o ideal é cortar e servir dentro da própria forma para não desmanchar o creminho. Se quiser desenformar, espere esfriar bem antes de tentar.
Curtiu essa receita?
Tem receita nova toda semana no canal. Inscreva-se e cozinhe junto comigo!
Inscreva-se no canal
Oi, eu sou a Nanda!
Resgato os clássicos da comida de família — afetivos, simples e testados, do meu caderno de receitas pra sua cozinha. Bora cozinhar junto?
Receitas que combinam
Bolo de Milho com Coco e Calda de Goiabada
O sabor do São João em cada fatia: milho, coco e goiabada numa harmonia incrível.
Bolo Chocolate Quente
O bolo mais chocolatudo da internet — úmido de verdade!
Torta de Brigadeiro com Coco Sem Farinha de Trigo
A receita da família que a tia Eliana guarda a sete chaves!
Bolo Mesclado com Cobertura de Chocolate
Aquele bolo mesclado de sempre, com a massa manteigada que todo mundo ama!
Bolo de Limão com Crostinha de Açúcar
Fofinho, molhadinho e com aquela crostinha de limão de dar água na boca!
Bolo de Laranja Fofinho
Aquele bolo de laranja de vó que todo mundo ama, pronto rapidinho!