Bolo de Laranja Fofinho
Bolo de laranja caseiro, fofinho e perfumado, feito sem batedeira em poucos minutos — perfeito para o café da tarde.
por Fernanda Campos · 29 de março de 2026
Veja como fazer
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Inscreva-seTem receita que a gente olha e já sente aquele cheiro de casa, de cozinha quentinha e de afeto. Esse bolo de laranja fofinho é exatamente assim — simples do início ao fim, pronto antes de você perceber.
O que eu mais amo nele é que não precisa de batedeira, não precisa de liquidificador, não precisa de nada especial. Um bowl, um garfo e vontade de comer uma coisa gostosa. Qualquer um consegue fazer, juro.
O segredinho está no suco de laranja fresco que entra na massa e faz toda a diferença — junto com aquela raspa que perfuma a cozinha inteira. Quando o bolo sai do forno, douradinho, fofinho, você vai querer servir já com um cafezinho fresquinho do lado.
É o tipo de receita que você vai guardar na memória depois de fazer uma vez, porque ela nunca falha. Faz com carinho e aproveita cada fatia!
Cartão da Receita
Bolo de Laranja Fofinho
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Numa tigela, coloque os 3 ovos, as 2 xícaras de açúcar e a ½ xícara de óleo. Misture bem com um fuê, garfo ou à mão até ficar homogêneo e o ovo perder a sua liga.
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Acrescente 1 xícara de suco de laranja e misture até o suco se diluir completamente na massa.
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Adicione as 2 xícaras de farinha de trigo (de preferência peneirada) e misture delicadamente, sem bater, para não ativar o glúten. A massa deve ficar lisa e sem grumos.
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Adicione as raspas de ½ laranja (opcional) e 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture suavemente até incorporar.
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Unte uma forma de furo no meio de 24 cm com desmoldante, óleo com papel-toalha ou manteiga com farinha. Despeje a massa.
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30–35 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
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Retire do forno, desenforme depois de alguns minutos e sirva com um cafezinho fresquinho.
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Notas e conservação
Guarde o bolo em recipiente tampado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 1 mês. Substituições: no lugar do suco de laranja fresco, você pode usar suco de laranja de caixinha sem adição de açúcar.
Perguntas frequentes
Posso usar farinha de trigo com fermento?
Sim! Se você só tiver farinha com fermento, use-a normalmente mas omita a colher de sopa de fermento em pó da receita.
Precisa de batedeira ou liquidificador?
Não precisa! Basta um fuê ou garfo para misturar tudo. Se quiser usar liquidificador, bata os ovos, açúcar, óleo e suco, e só então incorpore a farinha delicadamente fora do aparelho.
Posso usar outra forma além da de furo no meio?
Sim, pode usar forma redonda, retangular ou qualquer travessa que preferir. Ajuste o tempo de forno conforme a espessura da massa.
Por que não devo bater a farinha na batedeira ou liquidificador?
Bater demais a farinha ativa o glúten, deixando a massa pesada e borrachuda. Para um bolo fofinho, sempre incorpore a farinha delicadamente e por último.
Como saber se o bolo está assado?
Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo e seco, está pronto. A superfície também fica dourada e levemente firme ao toque.
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