Creme com Gelatina

Name: Creme com Gelatina
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 pacotinhos gelatina em pó (sabor morango, frutas vermelhas, uva ou cereja); 2 copos de requeijão água quente; 2 copos de requeijão água gelada; 2 caixas ou latas (395 g cada) leite condensado; 2 medidas (usando a caixinha/latinha vazia do leite condensado) leite integral; 4 colheres de sopa amido de milho (maisena); 1 colher de sopa essência de baunilha; 2 caixas (200 g cada) creme de leite

Sobremesa fácil e rápida feita com creme de baunilha caseiro e gelatina colorida por cima — pronta em menos de 15 minutos.

por Fernanda Campos · 03 de maio de 2026

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Veja como fazer

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Tem receita que a gente nem chama de receita — chama de salvo vidas de fim de semana. Esse creme com gelatina é exatamente isso: um daqueles doces que parece sofisticado mas não dá nem 15 minutos para ficar pronto.

A ideia é simples e encantadora: uma camada de creme de baunilha cremoso e quentinho na base, e uma gelatina colorida e fresquinha por cima. Quando vai para a geladeira e você tira horas depois, parece até que deu muito trabalho — mas o segredo é nosso.

Na casa da Nanda, a gelatina de morango é a favorita (por conta do Ju!), mas você pode variar com uva, cereja ou frutas vermelhas — qualquer sabor fica lindo e gostoso. O importante é usar o sabor que a sua família ama.

É a sobremesa perfeita para o almoço de domingo, para a festa das crianças ou simplesmente para aquela vontade de doce que bate sem aviso. Fácil, barata e deliciosa — do jeito que a gente gosta.

Cartão da Receita

Creme com Gelatina

Preparo 10 min

Cozimento 10 min

Tempo total 20 min

Rende 6 porções

Dificuldade fácil

Porções 1x

Ingredientes

Gelatina

2 pacotinhos gelatina em pó (sabor morango, frutas vermelhas, uva ou cereja) — use o sabor que você preferir
2 copos de requeijão água quente — uma medida por pacote
2 copos de requeijão água gelada — uma medida por pacote

Creme de Baunilha

2 caixas ou latas (395 g cada) leite condensado
2 medidas (usando a caixinha/latinha vazia do leite condensado) leite integral — encha a embalagem vazia do leite condensado
4 colheres de sopa amido de milho (maisena) — 2 colheres para cada medida de leite
1 colher de sopa essência de baunilha — opcional
2 caixas (200 g cada) creme de leite — adicionado fora do fogo, no final

Modo de preparo

1

Dissolva os dois pacotinhos de gelatina: coloque-os numa tigela, acrescente os dois copos de água quente e mexa bem até dissolver por completo.
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2

Acrescente os dois copos de água gelada, misture e reserve fora da geladeira para esfriar completamente enquanto prepara o creme.
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3

Numa panela, dissolva o amido de milho no leite integral (fora do fogo), misturando bem para não deixar grumos.
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4

Adicione o leite condensado e a baunilha (se usar) ao leite com amido e mexa com o fouet até homogeneizar.
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5

Leve a mistura ao fogo, começando em fogo alto e, quando começar a engrossar, reduza para fogo médio-baixo, mexendo sempre até o creme ficar bem grossinho, com consistência de mingau.
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6

Desligue o fogo e junte as duas caixas de creme de leite. Misture bem com o fouet (ou mixer/liquidificador) até obter um creme liso e sem grumos.
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7

Despeje o creme quente em uma travessa ou refratário de sua preferência e nivele a superfície.
ver no vídeo (5:17)
8

Quando a gelatina já estiver completamente fria (em temperatura ambiente), despeje-a delicadamente por cima do creme.
ver no vídeo (5:43)
9

Leve à geladeira até a gelatina firmar e ficar com consistência durinha. Sirva gelado.
ver no vídeo (6:41)

Notas e conservação

Guarde na geladeira, coberto com filme plástico, por até 3 dias. A baunilha é opcional — pode omitir sem prejudicar o resultado. Se quiser uma versão mais leve, substitua uma das caixas de creme de leite por creme de leite light.

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